Den tibetanske suppe - Thugpa - kan varieres på mange måder, alt efter hvad der er for hånden af råvarer, og om man er vegetar eller ej.

Ingredienser

Løg, hvidløg, olie og salt
Okse-, svine- eller lammekød
Grøntsager, f.eks.: kinaradisser, gulerødder, peberfrugt, kål
Vand til suppen, ca. 3 dl. pr. portion
Mel, ca. 50 g. pr. portion

Skær løget i tynde strimler. Skær kødet og grøntsagerne i små stykker. Varm olien op i en tilpas stor gryde. Steg løgene til de er gyldne. Tilsæt salt og presset hvidløg. Steg kødet heri. Når kødet er brunet tilsættes vand. Når vandet koger tilsættes grøntsagerne. Lad det koge i ca. 5 min., og skru så ned for varmen mens der laves nudler.

Nudler
Lidt vand tilsættes melet, og der æltes og tilsættes vand lidt ad gangen indtil dejen hænger sammen og er tilpas (hverken for klistret eller tør). Dejen rulles flad, og skæres i ca. 5 cm. brede baner, der igen skæres til små stykker, så nudlerne bliver ca. 5 cm. lange og max. 1 cm. brede.

Bring suppen i kraftigt kog, og tilsæt nudlerne heri. Lad det koge kraftigt i ca. 5 minutter. Pynt evt. med et grønt drys.

 
Adresse

C/O Jette Hoffmeyer
Sandbyvej 5
2730 Herlev

Telefontid

Mandage kl. 14-16 på tlf. 20 63 55 85
(især vedr. projekter indenfor sundhed og miljø samt
generelle spørgsmål om Tibet Charity)

Onsdage kl. 10-12 på tlf. 22 40 72 30
(især vedr. sponsorater, uddannelsesprojekter og økonomi)

 

Vi forsøger at være på
kontoret i telefontiden,
men hvis der ikke træffes
nogen, så prøv venligst igen
– på forhånd tak.

Email

Denne e-mail adresse bliver beskyttet mod spambots. Du skal have JavaScript aktiveret for at vise den.

Ønsker du at støtte

Mobile Pay: 990316
Bankoplysninger - klik her ->

 
 
 
 
 

tibetcharity.dk bruger cookies. Læs mere. Ved fortsat brug accepterer du dette.