Der anvendes ikke bageovne i det tibetanske køkken. De forskellige slags brød bliver enten tørstegt, friturestegt, grydebagt, dampkogt eller bagt i varm aske. Her er opskriften på et friturestegt brød, som er velegnet som tilbehør til en sammenkogt ret - eller til en picnic kurv.

Ingredienser

500 g mel
1/2 dl sukker
3 dl vand
25 g gær
olie til friturestegning

Gæren opløses i det lunkne vand. Sukker og mel tilsættes. Dejen æltes, og der tilsættes evt. mere mel til den, så den hverken er for tør eller for klistret (den skal være lind som bolledej).

Lad dejen forhæve i 5 min.
Slå dejen sammen, del og tril den til 8 boller. Lad bollerne hæve ca. 10 min.

Rul eller klap bollerne flade til ca. 5 mm tykke pandekager.
Skær tre riller i brødet.

Varm rigeligt olie i en pande eller wok. Frituresteg brødene til de er gyldenbrune.

 
Adresse

C/O Jette Hoffmeyer
Sandbyvej 5
2730 Herlev

Telefontid

Mandage kl. 14-16 på tlf. 20 63 55 85
(især vedr. projekter indenfor sundhed og miljø samt
generelle spørgsmål om Tibet Charity)

Onsdage kl. 10-12 på tlf. 22 40 72 30
(især vedr. sponsorater, uddannelsesprojekter og økonomi)

 

Vi forsøger at være på
kontoret i telefontiden,
men hvis der ikke træffes
nogen, så prøv venligst igen
– på forhånd tak.

Email

Denne e-mail adresse bliver beskyttet mod spambots. Du skal have JavaScript aktiveret for at vise den.

Ønsker du at støtte

Mobile Pay: 990316
Bankoplysninger - klik her ->

 
 
 
 
 

tibetcharity.dk bruger cookies. Læs mere. Ved fortsat brug accepterer du dette.